Il pub, la birra e il pallone. Ruota intorno a questi tre elementi la nascita del calcio “moderno”, quello che ha visto la luce in Inghilterra nella seconda metà del 1800. Squadre, stadi e addirittura la stessa Football Association, così come diverse delle prime regole, hanno visto infatti la propria luce sui tavoli dei pub oltremanica.
La FA inglese è nata infatti ufficialmente il 28 ottobre 1863 al Freemasons’ Tavern di Londra, dove oggi c’è il Freemasons’ Pub. E da lì molto è nato dalle riunioni nei tavoli, a partire dalle squadre.
Come per il Manchester United, nato nel 1902 dalle ceneri del Newton Heath FC, in una storia che riguarda il cane San Bernardo dell’allora capitano Harry Stafford e la sua fuga in giro per la città, quando venne trovato (si dice) dal produttore di birra John Henry Davies, che regalò il cane alla figlia ma in cambio divenne il primo presidente della storia del Manchester United.
Spesso, poi, i pub e i birrifici sono diventati anche tra le prime fonti di sostentamento per i neonati club. Secondo uno studio di Wray Vamplew, professore della Stirling University, la vendita di bevande al pub ha portato alle squadre fino al 15% del loro budget.
La birra è al centro anche dei primi passi del Torino, fondato ufficialmente il 3 dicembre 1906 nella Birreria Voigt, oggi Caffè Norman in via Pietro Micca. Tre anni più tardi, invece, nell’antica sede della Birreria Ronzani di via Spaderie a Bologna venne fondato il Bologna Foot Ball Club.
Anche il Bayern Monaco è nato infatti dopo un boccale tra i primi soci, il 27 febbraio 1900 nel Café Gisela: una tradizione legata alla birra che viene ricordata non solo all’annuale Oktoberfest, dove i bavaresi sono da sempre tra i principali ospiti, ma anche in campo per i tanti trionfi. Con un episodio particolare nel 2016, quando il Bayern vinse il titolo a Ingolstadt, nel 2016, fu costretta per questioni di marketing a festeggiare utilizzando l’acqua perché il club di casa era legato a un produttore di birra diverso da quello che sponsorizzava i bavaresi.
Una birra, come scommessa, è tra l’altro anche al centro dell’invenzione del cucchiaio. Non, ovviamente, la posata, quanto piuttosto quello che venne rinominato Panenka, dal centrocampista cecoslovacco che per primo utilizzò lo “scavetto” su rigore nella finale degli Europei del 1976 contro la Germania Ovest.
Una idea che nacque in allenamento, sfidando dal dischetto il portiere Zdeněk Hruška: «Scommettevamo soldi, birre e cioccolato. Hruška era bravo e io spesso perdevo, quindi dovevo trovare un modo per fargli gol. Pensai di tirare lentamente al centro della porta, perché così il portiere non sarebbe riuscito a fermare il tuffo. Funzionava».
E proprio in occasione degli europei di calcio, c’è chi ha pensato a tutti i tifosi e appassionati di calcio desiderosi di assistere allo spettacolo di Euro 2020 gustandosi comodamente sulla poltrona di casa una bella birra gelata.
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